食品工厂的排出水按性质可以分为生产污水、生产废水、生活污水、生活废水和雨水等。
1.一般情况下,食品工厂的排水系统宜采取污水与雨水分流排放系统,即采用两个排水系统分别排放污水与雨水。
2.根据污水处理工艺的选择,有时还要将污水按污染程度再进行细分,清浊分流,分别排至污水处理站,分质进行污水处理。排水量的计算也采用分别计算、最后累加的方法进行。