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猫屎咖啡为什么粘稠度感和顺滑感很高？粘稠感是咖啡里的油脂与纤维质这两种尤为营养的成分所营造的愉悦口感，油脂与胶原体（蛋白质）在口腔营造的顺滑感，油脂，胶原体，纤维含量愈多，咖啡在口腔的粘稠感或滑顺感愈明显！！！咖啡的口感=顺滑感（油质，纤维质）+涩感（多酚类）但顺滑感在口感评论中被作为加分项，涩感是减分项
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