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产品简介
肉鲜锋
产品价格:
¥
上架日期:
2020-09-07 10:21:55
产地:
本地
发货地:
本地至全国
供应数量:
不限
最少起订:
1件
浏览量:
411
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详细说明
肉鲜锋
肉鲜锋是专门针对禽、畜和海鲜等肉制品开发的高效防腐保鲜剂。它据其微生物菌群特征,采用相应的天然抗素、抗氧剂、抗菌剂,经科学配伍、特殊工艺精制而成。本品具有破坏微生物细胞壁、改变细胞膜的通透性、阻止微生物细胞分裂繁殖的作用,对特定的细菌、酵母菌、腐败菌等具有较强的抑制作用,可有效延长肉制品的货架寿命。
主要成分:双乙酸钠、乳酸链球菌素、纳它霉素、2-羟基-1,2,3-丙三羧酸、山梨酸钾等
作 用:主要用于禽、畜和海鲜等肉制品的防腐保鲜。
使用方法:拌料时与其他辅料一起加入即可。
包装:20kg/箱
标准:国标
用 量:建议用量3-6‰(以总重计),最佳用量应根据原料、生产环境卫生和生产季节而定。
专门针对禽、畜和海鲜等肉制品开发的高效防腐保鲜剂。它据其微生物菌群特征,采用相应的天然抗素、抗氧剂、抗菌剂,经科学配伍、特殊工艺精制而成。本品具有破坏微生物细胞壁、改变细胞膜的通透性、阻止微生物细胞分裂繁殖的作用,对特定的细菌、酵母菌、腐败菌等具有较强的抑制作用,可有效延长肉制品的货架寿命。
主要成分:乳酸链球菌素、纳它霉素、山梨酸钾等
作 用:主要用于禽、畜和海鲜等肉制品的防腐保鲜。
使用方法:拌料时与其他辅料一起加入即可。
包装:20kg/箱
标准:国标
用 量:建议用量2-4‰(以总重计),最佳用量应根据原料、生产环境卫生和生产季节而定。
防腐剂肉鲜锋
保质期后分解为碳水化合物,无毒无害,保护环境;
抑菌范围广。具有很强的杀灭和抑制酵母菌、霉菌、细菌的作用。食品防腐剂的抑菌效果普遍高于山梨酸钾!尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、细菌作用强,其抑制霉菌的有效浓度为0.005-0.1%,一般常用量为0.1-0.2%。抑制细菌的有效浓度为0.001-0.1%。
2.3.8.应用范围广。饮料、酱油、低度发酵醋、调味品、面食、糕点、蛋糕、牛奶、冰淇淋、香肠、腊肠等肉制榀、腌制菜、酱菜、啤酒、果酒、植物油、大酱、豆制品、水果罐头、各种瓜果、蔬菜、各种馅料等等;
2.3.9.对食品的酸碱度稳定,适应各种酸碱度的食品。本品对酵母菌的抑制能力比苯甲酸钠大8倍!对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸钠大20倍!
2.3.10.对光照稳定;
2.3.11.对食品加热温度稳定,适应范围-35℃——210℃。在180℃加热30分钟不影响其抗菌防腐效力,可用于熟食品和焙烤食品;
2.3.12.使用方便。需要发酵的食品在发酵后加入(或中温末期进入低温阶段的初期加入也可);其它食品在消毒前或消毒后加入搅拌均匀即可,各企业根据自己产品的特性,试验稳定后确定加入时间。
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