供应日通卧式杀菌锅 食用菌灭菌锅设备 质优价廉：

食用菌杀菌锅主要针对于真空保鲜类产品而设计的，是为了延长菌类产品的保鲜期需对菌类产品进行高温短时间杀菌或灭菌，即可杀死食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。毕竟是菌类食物，怎么才能食用的放心、安心，这就用到我们的食用菌灭菌锅啦。

 食用菌杀菌锅主要特点与用途：

1、灭菌时间短，且灭菌彻底；采用真空脉动灭菌，避免灭菌死角；

2、 冷却时间短，菌包从100℃冷却到常温只需35分钟左右；大大提高了生产效率，轻松实现了灭菌锅每天进行多次菌包灭菌；

3、完全无菌化，在密封的真空状态下完成冷却，杂菌成活率几乎为0；

4、 冷却温度均匀，菌包锅内菌包的各部分温度，一直保持均匀状态；

5、提高菌包质量，避免菌包在65℃～30℃时产生的生物发酵(菌包内杂菌芽孢萌发生长)；

6、真空冷却的工作过程其实也是一个菌包料低压膨化的过程，菌包料经真空膨化后，为后期菌包接种后的菌丝体及菌类子实体的生长时，能更好地汲取菌包料的养份提供了条件，也就是说，能提高菌菇（子实体）的产量，并缩短了采菇（菇生长）周期。（大约三天左右）；

7、菌包在高温灭菌锅内完成灭菌后，能直接在锅内冷却，就避免了劳工操作所产生的交叉污染。同时，也避免了传统风冷却方式中，空气中悬浮尘埃的二次污染；

8、 采用真空冷却，可大大地节省传统冷却的电力、场地和时间。同时由于使用了真空冷却，传统冷却的庞大风冷冷却间和净化间就不再需要了；

9、设备结构紧凑，占地面积小，可直接装置在生产车间现场。

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