襄樊ZB-125斩拌机供货商定制 斩拌机采用不锈钢制成的，确保产品的卫生。刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，使原料均匀的被斩碎或成泥状，并能使各种原料均匀的混合在一起达到好的乳化效果。多种速度配合使用可以达到更加理想的斩拌效果，自动出料的使用使工作更轻松，工作效率更高。而且该机器所有的部件都是存在的，所以在工作的时候不容易出现连带的情况，这样就使得机器出现故障的机率显著下降。。

本设备可广泛应用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。① 选用变频器和高速电机，使斩刀速度在1000-4000转/分钟间任意调整，该机噪音小、工作效率高、节能效果显著。② 斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。③ 斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料升温小。④ 配有出料器，出料干净、方便、快捷。⑤ 电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。⑥ 增加变频器，可节能、可调速。。

ZBJ—40型斩拌机是肉食品加工生产各种肉制品的理想设备，也是关键设备。它不仅能在短时间内把肉斩成肉糜、肉馅状，并同时将原料一起搅拌成均匀的乳化物，提高产品的细密度和弹性，提高了产品的质量，也可用于蔬菜、水果、鱼类的粉碎加工。整机采用不锈钢制作，结构紧凑，外形美观，加工精度高，传动系统运转稳定，减轻劳动强度，能使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加工完成。。

斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。。

我公司设计的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到了理想的组合，具有斩切细度好、升温小、斩拌时间短等特点；特别是乳化处理工序，使得肠类产品的细密度与弹性均大大增强，一定限度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度，保证了绿色肉食品加工的原态。。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其他原料如水，冰片，辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合，从而减少物料发热量，细度好，程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全，操作方便，可适用不同客户的需求。

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