产品介绍：该型炸炒锅是在传统燃气炒锅的基础上在诸多细节上改进而来，采用明火加热的一种新型自动化程度较高、节能环保设备。本设备的搅拌、搅拌轴的翻转以及炒锅的翻转倒料全部采用自动化控制，特别适用于火锅底料、鱼调料的生产；其物料的加热方式：明火直接加热，火力大小分三档可调，升温快、温度高；运行安全可靠。

与传统的其它炒锅相比，其特点如下：

1、搅拌采用双转方式（两组自转，一组公转），具有搅拌更均匀，刮锅更彻底，不糊锅的特点；

2、测温装置采用直连式，测温更准备，测温杆加护套，更好的保护测温杆，经久耐用。

3、搅拌装置直接安装在锅体上面，出料时随锅体一起翻转，减少了机械传动，提高了出料效率。

4、燃烧方式上：采用远红外燃烧装置，燃烧更充分，火力均匀且更节能，另外加装自动调火装置，大小火力可三档调节。

5、控制方式：控制上采用PLC控制，触摸屏操作，可根据客户的工艺要求对炒制时间，炒制温度，火力大小，搅拌速度、加料重量等进行设定，更好的满足严格的生产要求。

6、外形上：采用外包式结构，无死角，易清理，美观大方。

7、安全性：设备除了配备自动点火，自动关火装置，并有熄火自动保护功能。

8、容积：由原来的500L加大至600L，炒料更多，最多可达到400Kg以上。