爽歪歪小吃培训机构长期提供烧鸭烧鹅培训、烧鸭的做法、烧鹅技术培训。

    爽歪歪小吃培训作为专业的小吃培训机构，坚持核心秘制配方手艺，注重细节与技术本质。那么烧鸭如何才能更脆皮，因为许多学烧鸭技术的人都很关心这个问题。

　　烧鸭烧鹅培训，人人都自称自己做的烧鸭为脆皮，特别是在广东，如果皮不够脆，市场你永远也无法打开，你要你的客人喜欢并迷上你的烧鸭，脆皮是根本，怎样才算是脆皮呢？脆皮烧鸭有哪些特征呢？如何才能让你的烧鸭脆皮呢？你一定很关心这些问题吧，今天与你分享的帖子必定对你有帮助。
　　
　　1，怎样才算是脆皮呢？

　　所谓脆皮，就是烧鸭皮咬下去，感到酥脆，不会干柴或者咬不动！如果你吃到某家烧鸭的皮干干的，薄薄的，甚至柴柴的，那么就是一个失格的烧鸭。看看下面的烧鸭，其皮肉分离，厚厚的烧鸭皮底下没有多余的脂肪油，烧鸭皮的表面也不焦黑，色泽金黄，这样的烧鸭就必定受很多人欢迎！
　　
　　2，爽歪歪烧鸭烧鹅有哪些特征呢？

　　是否为脆皮烧鸭，你砍开烧鸭的肉，观察一下其皮的厚度和皮底下的脂肪油就能很清楚的分辨是否为脆皮烧鸭。很多人挂名脆皮烧鸭，其实其皮皱纹多多，软软的鸭皮或者薄薄的一层，吃起来干硬干硬的，这样的烧鸭别说是脆皮啦，恐怕客人吃了一次就没下次了！

　　3，如何才能让你的烧鸭脆皮呢？

　　要想让烧鸭的皮变得酥脆，需要对烧鸭的整个处理过程以及末期的烧制细节都要掌握好！譬如说光鸭选料就非常的关键，再譬如说皮水的成份和烧制的技巧都和脆皮密切相关。很多人为了能让烧鸭的皮更酥脆，往往加入脆皮素、食粉等等，另外皮水中的醋和酒都能让烧鸭皮变得更加的干香酥脆。当然了，浓度过高或者添加的量更多，也会起到反作用的啊。譬如说白酒，虽然白酒能促进皮水中的糖分解变色，但同时也让烧鸭更加的不耐火，容易焦黑，甚至还可以促进皮质发胀变厚，从而变得更酥脆。当然了，如果你想学习正宗的烧鸭烧鹅，笔者建议你选择“爽歪歪小吃培训的烧鸭烧鹅培训”
　　
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    爽歪歪小吃培训在教学模式方面，采取一对一技术指导，学员亲手实践操作的学习模式。至于烧腊教学品种，爽歪歪小吃培训的高级培训师会教学员烧制：鸭、鹅、鸡、肥肠等。而且做烧腊时要用到的各类配料全部都会传授给每位烧腊培训的学员们，另外在学习过程中爽歪歪小吃创业公司还会提供一份永久的烧腊技术配方资料给学员，里面记载了烧腊的配料做法、制作步骤等详细知识，让学员学习起来更加轻松、便捷。

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