想学正宗的夜市重庆烤鱼
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培训内容 1、烤鱼原材料与工具设备的认识; 2、烤鱼的腌制与处理方法; 3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧; 4、各种酱料配制秘方与实际操作技巧; 5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧; 6、各种配菜的处理方法与搭配; 7、各种口味的万州烤鱼实际操作与练习; 8、烤鱼配菜的摆盘技巧。