正宗炸鸡翅鸡腿那里有学
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湘味轩联系人:张杰
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炸鸡系列
炸鸡腿、炸鸡翅、香酥鸡米花、香酥鸡块、香辣鸡排无骨鸡柳、骨肉相连、炸薯条等。
培训内容
1、炸鸡等发展史。
2、炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
5、各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程。